Rundvlees hart in zure room Hart, gestoofd met zure room, uien en wortels is een voedzame en bevredigende warme tweede gang, evenals een smakelijke vleessalade in een gekoelde vorm. Het water in het recept kan worden vervangen door een bestaande bouillon. Als je een klaargekookt hart hebt, is het gerecht heel snel klaar. Voeg eventueel een beetje tomatenpuree toe en breng op smaak met paprikapoeder en zure room.
ingrediënten:- Rundvlees 300 g
- Uien 1 st.
- Wortel 1 st.
- Zure room 120 g
- Water 120 ml
- Zout zee 1 g
- Peper zwart gemalen 1 snuifje
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 2 el. l.
- Stap 1 Bereid de noodzakelijke basisingrediënten: uien, wortels, zure room en voorgebakken vleeshart, in kleine blokjes gesneden.
- Stap 2 Uien en wortelen moeten worden schoongemaakt. Wortelen - rasp op een grote rasp, uien - snijd ze in kleine blokjes.
- Stap 3 Bak de uien en wortelen lichtjes in met plantaardige olie.
- Stap 4 Voeg het gehakte hart toe. Roer en houd gedurende 3 minuten.
- Stap 5 Voeg zure room toe en meng met water.
- Stap 6 Giet de zure room met water in een koekenpan, voeg zout toe, breng op smaak met zwarte peper en zet het 5-7 minuten onder het deksel.
- Stap 7 Je kunt zowel warm als koud serveren.