- Gember - 300 gram
- Suiker - 350 gram
- Citroen - 2 stuks
- Pectine - 1 stuk (sachet)
- Water - 1 glas (voor siroop)
Om een jam van gember en citroen te maken, moet je wat sleutelen, ik verstop het niet. Er zijn geen lastige ingrediënten nodig, maar het kookproces zelf is nogal somber. Maar het is het waard. Het blijkt niet zo lekker te zijn als een ongelooflijk nuttige jam. Als u wilt, kunt u de hoeveelheid suiker aanzienlijk verminderen en zo een nuttige jam maken dat het als een preventief geneesmiddel kan worden gegeten. Waar - in kleine porties helemaal, tk. smaak kan worden ingebracht :) Dus, het recept voor jam van gember en citroen: 1. Schil en snijd in stukjes gember en citroenschil. 2. Week gember en citroenschil gedurende 3 dagen, dagelijks driemaal om het water te veranderen. 3. Kook de siroop van een glas water en suiker en citroenen. 4. Gember en citroenschil in de kokende siroop gooien, aan de kook brengen, afkoelen. Infundeer 3 uur. 5. Breng aan de kook, houd 3 uur (of meer) apart. 6. Breng aan de kook, voeg pectine aan de jam van gember. Breid je uit op de banken. Kan in de koelkast worden bewaard. Ik adviseer de afgewerkte jam van gember tot grinden in een blender. Jam van gember en citroen van ongewone pittige smaak en tinten zelfs een kip. Je kunt veel opties verzinnen om de gerechten uit je keuken te diversifiëren. Veel succes!
Porties: 10