- meel - 2 kopjes
- suiker - 2 kopjes
- zout - 1/4 theelepels
- stokken van olie - 2 stukken
- oploskoffie - 3 items. lepels
- karnemelk - 1/2 kop
- eieren - 2 stuks
- baking soda - 1 theelepeltje
- Vanille - 2 theelepels
- Voor glazuur: eetstokjes - 1 stuk
- suiker - 450 gram
- oploskoffie - 2 items. lepels
- zout - 1/4 theelepels
- vette room - 4 items. lepels
1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Smeer met olie en strooi met bloem twee ronde vormen voor het bakken. Meng in een grote kom de suiker, bloem en 1/4 theelepel zout. Zet opzij. 2. Smelt de 2 stokjes boter in een steelpan op laag vuur. Voeg 3 eetlepels oploskoffie toe aan 1 kop kokend water. Zet opzij. 3. Voeg, nadat de boter is gesmolten, het koffiemengsel in de pan. Breng aan de kook, kook gedurende 10 seconden en zet dan het vuur uit. Zet opzij. 4. Meng in een aparte kom karnemelk, eieren, soda en vanille. Giet het mengsel van boter en koffie in het bloemmengsel. Roer voorzichtig samen. Voeg het eimengsel toe en meng voorzichtig. 5. Giet het mengsel in voorbereide vormen. Bak de cake 20 tot 22 minuten. Laat de cake volledig afkoelen. 6. Meng een kom boter, suiker, oploskoffie, zout en vette room. Bedek de resulterende cake met beide taarttaarten. 7. Koel de taart in de koelkast voor het serveren. Snijd de cake in plakjes en serveer.
Porties: 12