- pannenkoek mengsel - 1 kop
- wortelen - 1 stuk (in reepjes gesneden)
- tauge Mung - 80 gram
- groene uien - 70 gram (fijngehakt)
- plantaardige olie - 1 stuk
Giet 1 kopje water voor 1 kopje pannenkoekmeel. Meng het pannenkoekmengsel grondig met water. Het deeg moet matig vloeibaar zijn, maar niet waterig. Als het deeg te dik is, voeg dan wat meer water toe tot de gewenste consistentie. Snij de wortel in repen en voeg het deeg toe. Voeg spruiten van mungbonen toe. En tot slot, groene uien. Natuurlijk kunt u de volgorde van het toevoegen van plantaardige ingrediënten wijzigen. Of gebruik een andere combinatie van groenten naar eigen goeddunken. Meng de groenten met het deeg. Verwarm een koekenpan met plantaardige olie op middelhoog vuur. Giet dan het deeg erin. Wanneer de pannenkoek bruin wordt aan de randen - draai hem dan zachtjes om. Afgewerkt pannenkoek in partjes gesneden.
Porties: 1