Rode kaviaar is een delicatesse, misschien geliefd bij iedereen zonder uitzondering. Te allen tijde nam zij, samen met zwarte kaviaar, een eervolle plaats in op onze tafel. Welnu, wat een vakantie zonder een broodje met een rode ham!?
Wetend over de voedingswaarde van kaviaar en als een van de manieren om hemoglobine op te voeden, stellen moeders vaak de vraag: "Kunnen kinderen rode kaviaar hebben" en hoe vaak ze het aan een kind geven.
Hoeveel moeders, zoveel meningen. Sommige geven eieren aan kinderen vanaf de leeftijd van tien maanden en kunnen niet naar het kind kijken, en sommigen na zo'n delicatesse liggen op de intensive care. Volgens de aanbevelingen van artsen moet rode kaviaar heel voorzichtig worden gegeven.
Ja, kaviaar is rijk aan eiwitten en heeft een grote voedingswaarde. Het eiwitgehalte van kaviaar is ongeveer een derde van de eiwitten en bevat ongeveer 15% licht verteerbare vetten, die veel meervoudig onverzadigde zuren bevatten. Ook bevat de kaviaar lecithine (bijna de helft), rijk aan fosfor, magnesium, calcium, ijzer, jodium, zink, enz., Vitamine B, E, A, D. Maar toch bevat de kaviaar veel zout. Ongeveer 4-10% en tot 14% cholesterol. Afhankelijk van het land van productie, kan kaviaar ook urotropine bevatten, een conserveermiddel dat, wanneer het wordt ingenomen, breekt met de vorming van formaldehyde-gif. Daarom moet kinderen met uiterste voorzichtigheid rode kaviaar worden gegeven. Een ander voorbehoud: kaviaar is een allergeenproduct en behandelt het kind tot een delicatesse, neem hier zeker rekening mee. Het is raadzaam om dergelijk heerlijk voedsel te tolereren en uit te stellen tot de leeftijd van 3 jaar. Dan kunnen kinderen tot 15 gram per dag worden aangeboden, maar niet meer dan 2 keer per week en met een goede verdraagbaarheid.
Stel de gezondheid van uw kinderen niet in gevaar. De eieren waar je altijd tijd voor hebt, de gezondheid van het kind is veel belangrijker. Ja, natuurlijk, voor kinderen met een zeer lage hemoglobine is kaviaar erg handig. Maar nu is de farmaceutische industrie erg ontwikkeld en biedt ze ons hof veel medicijnen om het hemoglobine in het bloed te verhogen. Een reis naar de hematoloog zal helpen om het juiste medicijn te kiezen.