- Kwark met 5-9% vetgehalte - 600 gram
- Eigeel - 4 stukken
- Dille - 10 gram
- Knoflook - 4 tanden
- Eiwit - 4 stuks
- Groene bonen Groene bonen - 100 gram
- Crème 20-22% - 150 milliliter
- Peterselie - 10 gram
- Groene uien - 20 gram
- Zout zee - 1 theelepeltje
- Boter - 10 gram
Kwark met een vork, gekneed in een grote kom. Crème en dooiers worden tot een gladde massa gemengd. Meng cottage cheese met romige massa, hier voegen we knoflook en greens toe. Solim proeven. Met behulp van een mixer maken we van alles een homogene soepele massa. Klop de slagroom op met zout tot harde pieken. Verstoor nauwkeurig eiwitten in onze wrongelmassa. Probeer netjes in te grijpen zodat er zoveel mogelijk lucht binnen blijft. We nemen het formulier voor het bakken, smeren licht in met olie. Giet er de helft van onze wrongelmassa in. Leg vervolgens een laag groene bonen (vers of ontdooid). We vullen de bonen met de tweede helft van de wrongelmassa. Zorgvuldig waterpas. Bak gedurende 30 minuten op 180 graden. Eet smakelijk! :)
Porties: 8