- Aardappelen - 1,5 Kilogram
- Mengsel van groenten (diepgevroren), verpakking - 1 stuk
- Champignons (diepvries), verpakking - 1 stuk
- Wortel - 1 stuk
- Boog - 1 stuk
- Knoflook, Groenen - Naar smaak
- Zout, peper - Naar smaak
- Plantaardige olie - proeven
1. Kook aardappelen. Als je een beetje geraspte wortel aan het water toevoegt bij het koken van aardappelen, krijgen de aardappelen een aangename gouden kleur. 2. Voeg de helft van de bouillon toe als de aardappelen gaar zijn. Rasp de aardappelpuree. 3. Verwarm de plantaardige olie in een koekenpan en bak ui, wortels, groenten en champignons. Voeg er gehakte knoflook aan toe, snipper fijngesneden en een paar minuten uit. 4. Smeer de bakvorm in met olie. Verdeel de aardappelpuree in twee stukken. Leg de helft op de bodem van de mal en strijk hem zachtjes glad. 5. Leg de groente- en champignonvulling bovenop de aardappelen. Sluit de vulling met het tweede deel van de aardappelpuree. 6. Verwarm de oven voor op 170-180 graden. Versier op de braadpan met een lepel of een vork om te doen op een puree golf en zet in de oven. De braadpan wordt 15-20 minuten gebakken.
Porties: 8-10