Litouwse koude borsch "Shaltibarschy"

Eerst moet je de biet koken, koelen en raspen. Meng in een kom met ingrediënten:

• biet - 100 gram
• kefir - 0,5 liter
• Verse komkommer - 2 stuks
• groene uien - 20 gram
• bosje dille - 1 stuk
• zure room - 100 gram
• eieren - 1-2 stukjes
• water - 0,5 liter

instructies

Eerst moet je de biet koken, koelen en raspen. Meng in een kom bieten, gesneden komkommers, uien, dille, voeg zure room toe. Meng goed. Voeg op elke schaal 1 gekookt ei toe (hard gekookt). Giet een mengsel van yoghurt en water. Geserveerd met gekookte of gebakken aardappelen

Porties: 1