- Champignons - 500 gram
- Ui - 2 stuks
- Bulgaarse peper - 2 stuks
- Knoflook - 2 tanden
- Tarwemeel - 1 st. een lepel
- Tomatenpuree - 3 items. lepels
- Zout en peper - 1 Om te proeven
- Plantaardige olie - 40 milliliter
1. Eerst en vooral maken we de champignons schoon (voor dit gerecht zijn de champignons zeer geschikt), we zullen ze goed wassen en in kleine plakjes snijden. 2. Maak de ui schoon en snijd hem in ringen en snijd de ringen in vier delen. Hoe kunnen we knoflook kleiner maken? We wassen de peper, reinigen deze van zaden en tussenschotten en snijden in reepjes of kleine blokjes. 3. Bak de knoflook en uien in een verwarmde braadpan in plantaardige olie, voordat u ze zacht maakt. Voeg vervolgens de gesneden paprika toe en bak nog eens vijf minuten, vergeet niet om het te roeren. 4. Voeg nu de gehakte champignons toe en bak ongeveer vijf minuten, roer. Voeg de tomatenpuree of saus toe. We zullen alles grondig door elkaar halen. 5. Alle bloem wordt besprenkeld met bloem en opnieuw gemengd. Roeren voegen we hier 2 glazen water (warm en gekookt) toe. We koken nog twee minuten. Na peper en zout. 6. Voeg helemaal aan het eind fijngehakte greens toe, schakel het vuur uit en laat het brouwen met een gesloten deksel. Het gerecht is klaar.
Porties: 4