- Pig Ear - 1 stuk
- Eieren - 3-4 stukjes
- Groene erwten - 0,5 stuks (blikjes)
- Boog - 1 stuk
- Mayonaise - - Naar smaak
- Zout, peper - - Naar smaak
Oren goed afspoelen en schoon maken. Leg ze dan op een langzaam vuur. Hoe langer je kookt, hoe beter. Ik kook meestal ongeveer 2 uur. Als het oor gaar is, laat het dan afkoelen en snij het in dunne rietjes. Gelast in een steile ei op dezelfde manier in reepjes gesneden. Uien fijngehakt en overgoten met kokend water. We schillen groene erwten. Alle ingrediënten worden in een slakom gedaan, we voegen mayonaise, zout, peper en een mooie mix toe. We laten de salade 5 minuten staan en kunnen op borden worden gelegd. Eet smakelijk!
Porties: 4-5