- bieten - 3 stuks
- aardappelen - 3 stuks
- plantaardige olie - 2 items. lepels
- 3% azijn - 1 st. een lepel
- groene venkel of peterselie - 2 Art. lepels
- Zout en zwarte peper - naar smaak
Salade van aardappelen en bieten is goed om gebakken of gekookt vlees te serveren. Bereiding: kook in een uniform of bak in de oven bieten en aardappelen. Laat de groenten een beetje afkoelen, reinig en snijd in plakjes. Doe de bieten en aardappelen in een kom, breng op smaak met zout en peper. Voeg de plantaardige olie en azijn toe en mix. Doe het mengsel in een slakom en besprenkel met gehakte kruiden.
Porties: 1