- Zeebaars - 12 stukken (Smurida)
- Citroen - 1/2 Stuks
- Witte wijn - 1/2 kop
- Olijfolie - 3 items. lepels
- Zout, peper, specerijen - Naar smaak (gember, koriander, basilicum, bonenkruid, oregano, dille, enz.)
We nemen onze vis. We verwijderen de vis van de schubben, snijden het hoofd af, vinnen, verwijderen de ingewanden. We wassen de vis grondig onder stromend water. Droog het. We zetten de baars in een diepe kom. Goed zout (zeezout), peper, veeg alle soorten kruiden. Vul de vis met witte droge wijn en pers de helft van de citroen in de koelkast. Nadat de vis is gemarineerd, halen we hem uit de koelkast. Marinade goot uit, droogde de vis met een papieren handdoek en smeerde hem in met een kleine hoeveelheid olijfolie. Bak de vis vervolgens op middelhoog vuur op de grill. Het kan een andere grill zijn - elektrisch of een grill op de kolen. Het is belangrijk dat het rooster droog is en dat de vissen in één laag liggen en elkaar niet raken. Om het mooi te maken - de vis mag niet bewegen tijdens het frituren, dan blijven op hun karkassen smakelijke strepen van de grill. Bak aan beide kanten ongeveer 10-15 minuten aan elke kant. We zetten de voorbereide vis op een schaal en serveren hem op tafel. Eet smakelijk! :)
Porties: 6