Gepekelde champignons thuis In onze tijd zijn velen verstoken van plezier om door het herfstbos te dwalen en paddestoelen te verzamelen en vervolgens heerlijke gerechten en marinades van hen te koken. Zelfs als zo'n mogelijkheid zich voordoet, zullen er maar weinig zijn die deze geschenken van de natuur verzamelen, omdat ze goed thuis moeten zijn en weten waar je kunt verzamelen. Daarom eten de meeste inwoners van de stad paddenstoelen alleen bij een bezoek aan hun grootmoeder in het dorp of kopen ze champignons in blikjes. Degenen die deze paddestoelen hebben geprobeerd, zullen het er zeker mee eens zijn dat hun smaak te wensen overlaat. Dus waarom geen verse champignons kopen en ze niet zelf marineren? Om u tegen vergiftiging te beschermen, nemen we allemaal dezelfde betrouwbare paddenstoelen, hoewel experts in de markt boschampignons kunnen riskeren en kopen. Gemarineerde champignons zijn binnen een half uur klaar, en ze moeten onmiddellijk worden gegeten en niet onder het deksel worden gerold. Wij verzekeren u dat als u deze zuurkool probeert, u nooit naar die regimenten gaat in de supermarkt waar de banken met verdachte inhoud worden tentoongesteld.
ingrediënten:- Paddestoelen champignons 500 g
- Uien 1 st.
- Knoflook 2 kruidnagels
- Laurierblad 3 stuks.
- Pepper geurend 8 stuks.
- Peperzwart met erwten 8 stuks.
- Zout 1 eetl. l.
- Suiker 1 eetl. l.
- Geraffineerde zonnebloemolie 150 ml
- Azijn tafel 50 ml
- Stap 1 Om champignons te bereiden, nemen we kleine champignons, kruiden, een grote ui, 2-3 teentjes knoflook, plantaardige olie en azijn 7-9%.
- Stap 2 Champignons worden goed gewassen en op een droge verwarmde braadpan geplaatst, zodat ze het sap laten bakken en roeren gedurende 4-6 minuten.
- Stap 3 Bereid de marinade klaar - combineer de plantaardige olie, azijn, laurier, paprika en zwarte erwten, suiker en zout.
- Stap 4 Giet de marinade in de champignons en kook alles onder het deksel op laag vuur gedurende 10 minuten, af en toe roeren.
- Stap 5 Schil de ui en knoflook en snij in dunne borden.
- Stap 6 Leg de bereide paddenstoelen in een kleine pan, voeg gehakte uien en knoflook toe.
- Stap 7 Meng alles goed en laat afkoelen op kamertemperatuur. Koel serveren.