Hoe blikjes te steriliseren voor conservering thuis: in een magnetron, oven, multivark

Veel huisvrouwen zijn trots op hun huisbehoud en proberen in de zomer zoveel mogelijk lege plekken te maken. Het is in de winter zo koel om een ​​pot met ingemaakte komkommers, plantaardige lecho of aardbeienjam te openen - en al deze culinaire meesterwerken bevinden zich in je voorraadkast. Om de ingeblikte groenten en fruit hun smaakeigenschappen en smakelijk uiterlijk vóór de winter "veilig" te behouden, moeten de blikken voor de blanco's echter perfect schoon zijn. En dit kan worden bereikt door glazen recipiënten te steriliseren - alleen zodat de toekomstige marinades en augurken lekker en aromatisch blijven. Hoe de blikjes correct steriliseren? Immers, deze conserveringsfase is uitermate belangrijk, omdat warmtebehandeling alle microben vernietigt die "explosies" en zwelling van blikjes met preforms kunnen veroorzaken. Dus vandaag zijn er verschillende manieren om blikjes thuis te steriliseren - een paar, in een magnetron, oven, multivark. Dankzij de overvloed aan moderne keukentoestellen kost het sterilisatieproces een minimum aan tijd en vereist het geen grote inspanning.

inhoud

Hoe een pot gesteriliseerd een stap-voor-stap beschrijving met een foto Hoe potten in een magnetron te steriliseren Hoe potten in een oven te steriliseren Hoe potten in een multivar te steriliseren Video instructie

Hoe kan ik blikjes in huis voor een paar steriliseren - een stapsgewijze beschrijving van de foto

In de zomer zijn verse groenten en fruit geen curiositeit, maar met het begin van de winterkou uit gulle seizoensgewassen, blijven alleen herinneringen over. Daarom is het zo belangrijk om op tijd verschillende bereidingen te treffen om hun gezinnen in de winter vitamines en nuttige micronutriënten te bieden. En om uw favoriete salades en jam te maken die bestand zijn tegen de winter, moet u glasbakken steriliseren. Hoe kan ik de blikjes thuis steriliseren voor een stel? Met behulp van onze gedetailleerde beschrijving met een foto bent u goed bestand tegen dit eenvoudige proces.

Benodigde accessoires voor sterilisatie van kannen:

• Een brede pan die meerdere blikjes kan bevatten
• sterilisatiemondstuk of vergiet
• glazen potten
• tinnen hoezen
• Speciale wanten of keukenpotten - om hete potten uit te doen

Stapsgewijze instructies voor het steriliseren van blikjes voor conservering:

1. In de pan moet je water gieten - tot de helft, en dan in brand steken.

2. We wachten op koken en zetten een spuitmondje voor het steriliseren van potten of een gewoon metalen vergiet op een pan.

3. In een vergiet of stand zetten we een pot op zijn kop. Stoom, vrijgegeven door kokend water, bezinkt op de wanden van de tank en doodt alle schadelijke bacteriën. De sterilisatietijd duurt 5 tot 15 minuten. Wanneer de stoomdruppeltjes naar beneden beginnen te stromen, verwijderen we de container met behulp van de pannenlappen. Covers gesteriliseerd gedurende enkele minuten.

Nu kunt u uw favoriete komkommers, salades en jam in potten doen. Na het vullen onmiddellijk afdekken met gesteriliseerde deksels. Houd u aan de technologie van sterilisatie - en uw conservering blijft tot de winter op zijn best.

Hoe potten in een magnetron correct te steriliseren - leeg en met blanco's

Sterilisatie van blikjes wordt beschouwd als de belangrijkste fase van conservering, omdat het de mogelijkheid biedt om 'geschenken' van de natuur langdurig op te slaan. Vandaag heeft elke huisvrouw een heel arsenaal aan keukenassistenten die dit proces zoveel mogelijk kunnen vereenvoudigen. Het is dus eenvoudig om blikjes in de magnetron te steriliseren - zowel leeg als met blanco's. In dit geval raakt u "gedoe" kwijt met potten gevuld met kokend water en bespaart u ook tijd voor het inblikken. Alle ingenieuze is eenvoudig!

Om de blikjes in de magnetron te steriliseren, moet u de volgende voorraad opslaan:

• glasbanken voor conservering
• hecht- of keukenhandschoenen

De volgorde van sterilisatie van blikjes in de magnetron:

1. Tarreer voorzichtig de mijne, ruim het vuil op, let vooral op de nek - de plaats van contact met het deksel. Controleer op scheuren en schilfers.
2. Deksels voor conservering kiezen voor schoon, glad, zonder roest, met een dichte en nieuwe rubberen band. Voor blikjes met schroefflessen selecteren we draaiende doppen, die ook in goede staat moeten zijn. Controleer vóór het begin van het inblikken of het deksel en de pot overeenkomen met - schroef het gewoon. De hoes moet goed tegen de nek passen en mag niet wegglijden als hij wordt aangedraaid.
3. Na het wassen in elke container, giet water voor 1 - 2 cm en zet in een magnetron. We zetten het vermogen op 750 W en verwachten het koken van water - ongeveer 3 - 4 minuten. Nu moet je nog 2 minuten wachten en voorzichtig de potten pakken. Zoals u kunt zien, is de procedure voor het steriliseren van blikjes in een magnetron uiterst eenvoudig en snel.
4. Als u de potten met blanks moet steriliseren, plaatsen we ze op een zodanige manier dat ze de werking van het draaiende element van de magnetron niet belemmeren. We zetten de stroom in van 750 - 800 W en wachten ongeveer 5 minuten - de inhoud erin moet koken.
5. Steriliseer vervolgens 1 - 2 minuten, haal voorzichtig uit en rol.

Belangrijk: de deksels voor het inblikken mogen in geen geval in de magnetron worden geplaatst! Dit kan het apparaat beschadigen.

Deze methode om blikjes te steriliseren is eenvoudig, snel en gemakkelijk. Bovendien is tijdens dit proces uw keuken gegarandeerd niet in een "stoomkamer" veranderd, omdat u voor de sterilisatie geen pannen en kokend water nodig heeft.

Hoe blikjes in de oven te steriliseren - droge methode

Het belangrijkste voordeel van het steriliseren van blikjes in de oven is de afwezigheid van waterdamp in de kamer, evenals het vermogen om tegelijkertijd een groot aantal containers te verwerken. Bovendien doodt sterilisatie met een droge methode niet alleen microben, maar droogt het de blikken ook perfect.

Voor het steriliseren van blikjes, moet je accessoires voorbereiden:

• glazen potten
• mitten-tack

Stap-voor-stap beschrijving van sterilisatie van blikjes in de oven:

1. Bestudeer zorgvuldig op scheuren, vlekken en spaanders. Was vervolgens voorzichtig met warm zeepsop (of met soda).
2. Zet de schone potten in de oven - om te drogen, een zwak vuur aanzetten. Verhoog geleidelijk de temperatuur totdat deze 150 graden bereikt. In deze modus steriliseren we gedurende 15 minuten. Drie liter blikken worden gedurende 25 minuten in de oven bewaard.
3. Na deze periode met behulp van keukenhaken (droog!) Haal de potten voorzichtig uit en plaats een schone droge handdoek ondersteboven. Als de pannenlappen nat zijn, barst het glas in uw handen - van de temperatuurdaling.
4. Onder het recept moet je de blikken steriliseren met blanco's? In een koude oven plaatsen we de containers gevuld met conservering zonder deksels en zetten we de temperatuur op +100 graden. De verwerkingstijd van een literpot is 15 minuten.
5. Neem met droge pannenlappen voorzichtig de pot en rol het met gekookte deksels. We vullen de tanks aan met conservering en verpakken ze in een warme deken. Dankzij de sterilisatie in de oven kunnen de banken hun inhoud maandenlang veilig bewaren.

Hoe de banken in het Redmond-multivark te steriliseren - met en zonder conservering

Multivarka is een moderne 'wonder'-techniek, waarmee je soepen, granen, compotes en zelfs gebak snel en heerlijk kunt bereiden. Naast koken wordt dit apparaat perfect gesteriliseerd als lege blikjes en gevuld met conservering. Laten we deze procedure eens bekijken met behulp van het voorbeeld van de Redmond-multivark.

Accessoires voor sterilisatie van blikjes in multivark:

• blikjes, glas
• metalen hoezen voor spins

De volgorde van sterilisatie van blikjes in het multivark Redmond:

1. Sommige multivarkas van dit model zijn uitgerust met de "Sterilisatie" -modus. In de afwezigheid van een dergelijk afzonderlijk regime, moet je echter water in de kom gieten en van boven een bakje voor een paar koken. Schakel de "Steam" -modus in.
2. Nadat het water kookt, moet de multivarker worden afgedekt en de voorbereide, schone pot worden geplaatst - de nek naar beneden op de container. Verwacht 5 - 8 minuten.
3. Wanneer het condensaat langs de wanden van het blik begint te stromen, kunt u het verwijderen.
4. Omslagen voor parasols kunnen bij sterilisatie bij de banken worden geplaatst.
5. Als u blikjes met conservering kunt steriliseren, moeten ze in een multivarque zonder deksels worden geplaatst.

Hoe kan ik blikjes goed steriliseren - video-instructies

Sterilisatie van blikjes kan op verschillende manieren worden uitgevoerd. Met behulp van deze video kunt u in detail vijf methoden van sterilisatie van de bus voor conservering bestuderen. Hoe kan ik de blikjes steriliseren? Elke huisvrouw heeft jarenlang een bewezen manier om blikjes thuis te steriliseren: een paar, in de oven, magnetron of multivark. De keuze voor deze of gene methode hangt af van persoonlijke voorkeuren en gemak. Succesvolle blanks!