Kip gestoofd met groenten Als u besluit om kip te koken voor de lunch, maar vlees is niet genoeg voor een groot aantal eters, kunt u altijd uit de situatie komen door kip in groenten met garnering te koken. Het kan rijst of linzen zijn, dan zijn zelfs twee of drie kippenborsten voldoende om het hele gezin te voeden. Dit gerecht is goed omdat het gemakkelijk te bereiden is en het niet nodig is om apart jus of jus te bereiden: de kip wordt gestoofd in een smakelijke en dikke saus vanaf het begin van het koken. Dit geeft haar een delicate en pikante smaak. Als gemarineerde kipfilet in sojasaus vooraf, twee uur voor het begin van het koken, dan zal de kooktijd zelf minder duren. Kip in groenten is een geweldig gerecht voor het koude seizoen. Licht eilandgevoel zal het lichaam lang verwarmen, en de heldere en sappige kleur van het gerecht zal vrolijk worden en vrolijke kleuren aan je leven toevoegen. Je hoeft niet eens een salade voor te bereiden voor het avondeten, want groenten zijn meer dan genoeg in het meest opwindende gerecht. Ze zijn allemaal op elk moment van het jaar betaalbaar en niet duur. In de zomer kan tomatenpuree worden vervangen door verse tomaten, waardoor ze van de huid worden gehaald en wat meer specerijen en een beetje suiker aan de saus worden toegevoegd.
ingrediënten:- Kippendij 800 g
- Wortel 1 st.
- Selderij wortel 1 st.
- Knoflook 3 denticles
- Erwten bevroren 80 g
- Bevroren snijbonen 150 g
- Sojasaus 3 el. l.
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 3 el. l.
- Tomatenpuree 4 el. l.
- Laurierblad 1 st.
- Olijven zonder zaden 60 g
- Water 2 el.
- Peper zwart gemalen 2 knijpen
- Zout 2 knijpen
- Stap 1 Om het gerecht te bereiden, neem 4-5 kippendijen, grote wortels, knolselderij, bevroren snijbonen en erwten, olijven, plantaardige olie, sojasaus en specerijen.
- Stap 2 Kippenvlees wordt uit het bot verwijderd, in grote stukjes gesneden, met sojasaus uitgegoten en 40-50 minuten op kamertemperatuur gemarineerd.
- Stap 3 Pel de knoflook, wortels en selderij en snijd ze in grote stukken.
- Stap 4 Verwarm 3-4 eetlepels plantaardige olie in een diepe pan met een dikke bodem en bak de knoflook 1-2 minuten.
- Stap 5 Voeg vervolgens de kipfilet toe en bak deze 7-10 minuten lichtjes onder voortdurend roeren.
- Stap 6 Voeg de wortels en selderij toe - mix alles goed.
- Stap 7 Voeg dan de tomatenpuree, laurier, een snufje zout en peper toe, giet alles in met warm water, zodat de bovenste laag producten maar een klein beetje bedekt.
- Stap 8 Meng alles goed, breng aan de kook en laat sudderen onder het deksel op laag vuur tot de selderij 20-25 minuten klaar is.
- Stap 9 Voeg de gewassen erwten en bonen toe en snijd de helft van de olijven in. Stoof nog eens 5 minuten.
- Stap 10 Voeg zout en peper naar smaak toe, haal van het vuur en laat het 10-15 minuten trekken. Serveer het gerecht warm met een bijgerecht van rijst.