- bloem - 400 gram (+ 2 el.)
- zout - 0,5 theelepels
- van boter - 50 gram
- droge gist - 7 gram
- gemalen kaneel - 1 theelepeltje
- suiker - 50 gram
- melk - 300 milliliter
- eieren - 2 stuks
- gedroogde kersen - 200 gram
Zeef de bloem, voeg zout, gist, suiker en kaneelolie toe. Roer in eieren, roer terwijl u doorgaat met mengen, giet 275 ml koude melk in. Verdeel het deeg in een grote cake. Zet in het midden van de kers, sluit de randen en meng voor nog eens 4 minuten. Verdeel het deeg in 10 bollen, doe ze in geoliede papieren mallen. 45 minuten laten staan. Maak kruisvormige incisies op broodjes of Sinnabon . Verdun 2 eetlepels. bloem in 5 theelepels. water. Doe het mengsel in een banketbakkerszak en vul het met kruisvormige incisies Zet de oven in een voorverwarmde oven op 180 ° C gedurende 15 minuten.
Porties: 10