Salade "Scharlaken bloem"
Voor een gerecht:
- 300 g gekookte kipfilet,
- 1 blikje champignons in blik,
- 2 verse middelgrote komkommers,
- 3 gekookte eieren,
- 1 blikje groene erwten in blik,
- 75 g harde kaas,
- 1 bosje groene dille en peterselie,
- 125 ml magere zure room,
- 1 theelepel. klaar met mosterd,
- 1,5 eetl. l. sojasaus,
- 1 eetl. l. citroensap.
Bereiding van maaltijden:
Kipfilet en komkommer in dunne reepjes gesneden. Eieren gehakt. Voeg groene erwten en paddenstoelen toe. Kaasrooster op een fijne rasp, snij de greens fijn (laat ongeveer de helft voor decoratie, rust in een salade). Alle ingrediënten worden gecombineerd. Meng zure room, mosterd, sojasaus en citroensap. Breng de salade op smaak. Bij het indienen versieren met greens. Versier naar smaak.
Salade "Spicy"
- 2 zoete rode paprika's van gemiddelde grootte,
- 2 kleine worteltjes,
- 1 radijs daikon,
- 1 raap (100 g),
- 50 g gedroogde pruimen,
- 1 theelepel. appel cider azijn,
- 2 el. l. van olijfolie.
Bereiding van maaltijden:
Peper moet worden gewassen, drooggeveegd en volledig gebakken in de oven op 200 ° C gedurende 15-20 minuten. Verwijder de schil van de peper, verwijder de stengel en zaden, snijd in dunne lange reepjes. Rasp voor Koreaanse wortels wrijf de wortels, daikon en rapen. Snijd dunne reepjes gekookte pruimen. Alle combineren, mengen, bestrooi met appelcider azijn, breng op smaak met olijfolie.
"Zalige" salade
- kippenborst (300 g),
- Z eieren,
- 2 kleine verse komkommers,
- 50 gram harde kaas,
- 200 g mayonaise,
- zout naar smaak.
Bereiding van maaltijden:
Kook de kipfilet in een kleine hoeveelheid water tot hij gaar is. Koel het af. Snijd in kleine blokjes. Eieren koken hard, fijngehakt. Rasp de kaas op een middelgrote rasp. Snijd komkommers in kleine blokjes. Meng alle producten, breng op smaak met zout en breng op smaak met mayonaise. Versier naar wens.
Salade "Tijgerwelp op de zonnebloem"
- 1 kippenpoot (250 g),
- 200 g champignons,
- 1 middelste kop uien,
- 1 grote appel,
- 3 eieren,
- 100 gram harde kaas,
- 1 blikje maïs,
- 1 klein pakket chips,
- 300 g mayonaise,
- peterselie,
- plantaardige olie.
Voor een tijgerwelp:
- 200 g bewerkte kaas,
- 1 theelepel. mayonaise,
- kleurstoffen voor levensmiddelen (of u kunt kurkuma of wortelsap nemen),
- zwarte peperkorrels.
Bereiding van maaltijden:
Kippendij brouwen en fijn hakken. Champignons en uien snijd ze in blokjes, bak ze in plantaardige olie. Eieren om te koken. Salade leggen we in lagen, elk bedekt met mayonaise, in de volgende volgorde:
1) gehakt kippenvlees;
2) gebakken champignons met uien;
3) geraspte eiwitten op een grote rasp;
4) geraspte appel op een grote rasp;
Salade "Tederheid"
- een klein kopje uien,
- 5 eieren,
- 50 g gekoelde boter,
- 150 gram harde kaas,
- 200 g krabstokken,
- 2 middelgrote groene appels,
- 300 g mayonaise.
Bereiding van maaltijden:
Ui geschild, gewassen en fijngehakt in blokjes. Om te verbranden met kokend water. Eieren aan de kook. Rasp afzonderlijk eekhoorns en dooiers. Rasp boter op een grote rasp en harde kaas. Krabstokken in kleine reepjes gesneden. Appels schillen en raspen op een grote rasp. Neem een platte schaal en leg de lagen in deze volgorde:
- 1e laag uien;
- 2e laag - eiwit, mayonaise;
- 3e laag - boter;
- 4e laag - harde kaas;
- 5e laag - krabstokken;
- 6e laag - appel, mayonaise;
- De 7e laag is eigeel. Versier naar believen.
Vis Olivier
- 2 grote aardappelknollen,
- 1 middelgrote wortel,
- 1 gerookte makreel (300 g),
- 1 grote kop uien,
- 100 g groene erwten in blik,
- 1 grote appel (zoetzure variëteiten),
- 200 g mayonaise,
- zout en zwart
- gemalen peper - naar smaak,
- 1 bosje kruiden (peterselie + dille).
Bereiding van maaltijden:
Wortelen, garnalen en eieren koken apart, schoon. Wortelen, komkommers, eieren in kleine blokjes gesneden, avocado schillen en botten en op dezelfde manier snijden. Voeg ingeblikte erwten, gekookte garnalen, fijngesneden uien, zout en mayonaise toe, meng alles.
"Monet voor geluk" salade
- 150 gram gekookt varkensvlees,
- 1 grote kop uien,
- 3 gekookte eieren,
- 2 kleine gekookte worteltjes,
- 120 g mayonaise, groenten voor decoratie.
Voor marinade:
- 100 ml water (gekookt, koud),
- 3 el. l. azijn 9%,
- 1 eetl. l. suiker,
- 0,5 tl. zout,
- 1 eetl. l. plantaardige olie.
Bereiding van maaltijden:
Snijd het vlees in kleine blokjes, uien - rietjes. Marinade: meng 100 ml koud gekookt water, 1 eetl. l. (met een glaasje) suiker, 0,5 tl. zout, 3 el. azijn, 1 el. l. plantaardige olie. Doe het vlees met uien in een marinade, meng en laat 20 minuten intrekken. Voeg daarna de marinade samen. Snijd gehakte gekookte worteltjes en eieren. Vlees met ui op de eerste laag van de schaal. Maak een rooster van mayonaise. De tweede laag legt eieren, maakt een rooster van mayonaise. Bedek de bovenkant met wortelcirkels. Decoreer met mayonaise, takjes groen en serveer op tafel.
Salade "Tederheid van het nieuwe jaar"
- 1 kleine knolselderij,
- 200 g gekookte kippenborst,
- 1 grote ingelegde komkommer
- 1 grote verse komkommer,
- 1 kop middelgrote ui,
- 200 g mayonaise,
- crackers met smaak van zure room
Bereiding van maaltijden:
Snijd de knolselder root met dunne rietjes en besprenkel met kokend water. Gekookte kipfilet, ingelegde komkommer, verse komkommer in dunne reepjes gesneden; ui - dunne semirings. Breng op smaak met mayonaise. Voeg voor het gebruik kruimels toe. Versier naar smaak.
Salade "Orange Sun"
- 200 g gekookt rundvlees,
- 1 kleine groene radijs,
- 1 middelgrote wortel,
- 1 klein kopje uien,
- 2 grote teentjes knoflook,
- peper zwarte grond,
- peper rode grond,
- zout,
- 40 g plantaardige olie,
- voor marinade - 1 theelepel. azijn op 2 el. l. water.
Bereiding van maaltijden:
Radijs, wortels en uien fijngehakt en gemarineerd in aangezuurde water met azijn gedurende 15-20 minuten. Pekel dan de marinade, pers de groenten lichtjes, voeg gemalen knoflook toe, peperzwart en rood, zout. Plantaardige olie wordt verwarmd in een koekenpan totdat de waas verschijnt en vult ze met groenten, waardoor snel alles wordt geroerd. Voeg aan het einde gekookt rundvlees toe, voorgesneden in kleine stukjes of in vezels verdeeld.
Nieuwjaarssalade
- sla bladeren,
- 1 pakket krabstokken (240 g),
- 2 eieren,
- 100 g kaas,
- 0,5 blikjes ingeblikte ananas,
- 1 blikje maïs in blik,
- 250 g mayonaise.
Bereiding van maaltijden:
Leg de salade lagen; Slablaadjes snijden, op een bord leggen, invetten met mayonaise; dan gehakte krabstokken, mayonaise; in blokjes gesneden eieren en opnieuw invetten met mayonaise; dan maïs, mayonaise; kaas, geraspt op middelgrote rasp, mayonaise; Ananas, in blokjes gesneden, weer bovenop slablaadjes en decoreer naar smaak.
"Snelle" salade
- 3 gerookte kippendijen,
- 5 eieren,
- 1 blikje ingeblikte mais,
- 100 g Nederlandse kaas,
- 200 g mayonaise,
- zout,
- zwarte peper.
Bereiding van maaltijden:
Snijd het vlees in dunne repen, snijd de eieren in kleine blokjes, rasp de kaas op een grote rasp, mix alles, voeg de uitgedrukte maïs toe, breng op smaak met zout, peper en mayonaise.