Salade met garnalen Salade met gebakken garnalen in olijfolie met knoflook, croutons en verse groenten is heerlijk! De lichte vulling maakt het pikant naar smaak, maar jonge, sappige bladeren van frieses zijn slechts het hoofdbestanddeel van de salade, omdat ze de schijn wekken van een "gekruld" koraalrif! Een geweldige salade voor het dagelijks leven en voor een feestelijke maaltijd!
ingrediënten:- Garnalen royal 200 g
- Frise salade 1 balk
- Kersentomaten 5 stuks.
- Komkommer 1 st.
- Baton 100 g
- Olijfolie 3 el. l.
- Citroen 0,5 stuks.
- Boter 50 g
- Zwarte peper poeder 5 g
- Knoflook 1 kruidnagel
- Zout 5 g
- Stap 1 Bereid de nodige ingrediënten voor: fries slaatje, komkommer, cherrytomaatjes, garnalen, een stuk brood voor toast, boter voor het frituren van garnalen, bieslook, citroen, zout en peper, olijfolie.
- Stap 2 Snijd het brood in kleine blokjes.
- Stap 3 Snij de komkommer in ongeveer dezelfde stukken, en tomaten in kleine plakjes.
- Stap 4 Garneer de garnalen in olijfolie met knoflook, voeg iets toe.
- Stap 5 Bak de blokjes in boter, laat de gekookte toastjes afkoelen.
- Stap 6 Frise salade om te wassen, te demonteren op bladeren, droog.
- Stap 7 Meng de voorbereide komkommers, tomaten, garnalen, sla en toast. Breng de salade op smaak met citroensap, olijfolie, licht zout en hak deze fijn. Leg het voor aan de tafel!