- Peking kool - 100 gram
- Gehakt varkensrund - 300 gram
- Ei van kip - 1 stuk
- Paprika - 1 stuk
- Peper en zout - - Naar smaak
- Groene erwten - 100 gram
- Plantaardige olie - 30 milliliter
1. Voeg voor het bereiden van snelle schnitzels rauwe eieren toe aan de kant-en-klare vulling, (voorgehakt vlees kan op zichzelf worden gemalen of in de winkel klaar worden gekocht), nu is het een beetje gezouten en voeg het kruiden toe. Het beslag grondig mengen en ontmoedigen, het moet viskeus en dik worden. 2. We worden nat in het water en vormen koteletten. We verwarmen de braadpan met zonnebloemolie en minuten voor acht, aan elke kant bak je de koteletten. Het vuur moet klein zijn. Giet de pasteitjes op een bord met overtollige glasolie. 3. Vul de gekookte groene erwten met kokend water. Tien minuten in heet water houden we groene erwten en draineren we het water. 4. Was de paprika en snijd hem in met rietje of krullen, halve cirkel snijd de Chinese kool. Spoel de tomaat af en snijd hem in schijfjes of plakjes. 5. Leg de kotelet op een bord, doe hier groene erwten en groenten, voeg een beetje mayonaise of zure room toe.
Porties: 6