Vitamine Oplossing Deze salade is vaste vitamines! Bovendien verrast deze schijnbaar niet een sluwe combinatie van ingrediënten, met zijn delicate smaak. Geef hem de infusie en de smaak zal toenemen, en daarmee uw culinaire genot. In de nieuwe rol fungeert hier als zuring. Zonder de gebruikelijke hittebehandeling geeft het de salade wat zuurheid. Over het algemeen wordt sorrel vanwege het hoge zuurgehalte niet beschouwd als sla greens. Voor een salade, geef de voorkeur aan een jonge zuring met kleine bladeren zonder stengels. Maar vergeet niet dat zuring is gecontra-indiceerd tijdens de zwangerschap, met gastritis met een hoge zuurgraad, maagzweer en darmzweren, evenals ontstekingsziekten van de nieren.
ingrediënten:- Tomaten 4 stuks.
- Zuring vers 1 bos
- Basilicum groene verse 1 bos
- Knoflook 3 denticles
- Ui paars 1 st.
- Walnoot 50 g
- Olijfolie 100 ml
- Peper zwart gemalen 3 snufjes
- Zout 0,5 theelepel.
- Stap 1 Voor een salade, neem: 4 middelgrote tomaten, 1 rode ui, 3 teentjes knoflook, 1 bosje zuring en groene basilicum, een handvol walnoten (kan worden vervangen door pijnboompitten), olijfolie, zout, peper.
- Stap 2 Was greens en droog, schil knoflook.
- Stap 3 Meng zuring, basilicum, knoflook en noten. Maal in een blender en giet geleidelijk olijfolie in.
- Stap 4 Zout de saus, peper en mix.
- Stap 5 Snijd de ui in dunne reepjes.
- Stap 6 Snijd de gesnipperde ui met de saus.
- Stap 7 Snijd de tomaten in 3-5 mm dikke ringen.
- Stap 8 Breng onderaan de schaal een laag tomaat en vervolgens een laag saus met uien. En zo, afwisselend de laag, leg de groenten totdat ze opraken. Laat de salade dan 1 uur duren en serveren.