Pittige salade Gepofte salade "Kip in een nootachtige vachtjas" met kippenvlees, verse komkommer, eieren, pruimen en walnoten - pittig, ongebruikelijk om te proeven en mooi om naar te kijken! Het ontbreken van uien, knoflook en andere scherpe producten maakt het heel zacht! Alle ingrediënten passen goed bij elkaar, en de portie-invoer in het glazen serviesgoed, wanneer alle lagen zichtbaar zijn, zal zeker een beroep op u en uw gasten doen!
ingrediënten:- Kipfilet 280 g
- Komkommer 1 st.
- Eierenkip 2 st.
- Pruimen 70 g
- Walnoot 50 g
- Mayonaise 8 el. l.
- Zout 2 knijpen
- Stap 1 Om een geportioneerde gepofte salade "Kip onder een notendop" te maken, hebben we kipfilet, komkommer, eieren, pruimen, walnoten, mayonaise en zout nodig.
- Stap 2 Kook de eieren en de kippenborst tot ze gekookt zijn in gezout water. Koel het vlees en snij in kleine, nette blokjes.
- Stap 3 Kippeneieren worden schoongemaakt en geplet.
- Stap 4 Vul de pruimen met kokend water.
- Stap 5 Komkommer wassen, in dunne fijne rietjes snijden.
- Stap 6 Giet het water uit de pruimen en maal het fijn.
- Stap 7 Walnoten worden in een grote kruim geplet.
- Stap 8 De salade pakken. Leg de eerste laag gemalen kippeneieren op de bodem van de glazen croissants.
- Stap 9 Rijkelijk bewaterd met mayonaise.
- Stap 10 Voor mayonaise verspreiden we het kippenvlees, opnieuw gieten we mayonaise.
- Stap 11 De volgende laag is de gesneden komkommer. Deze laag is enigszins oplosbaar.
- Stap 12 Geef de komkommerlaag water met mayonaise en verdeel de gesneden pruimen.
- Stap 13 Bestrooi de pruimen met mayonaise en verdeel de walnoten erover en verdeel ze over het oppervlak van de salade.
- Stap 14 We versieren elke portie sla met verse peterselieblaadjes en een komkommerbloem. De salade voor het opdienen moet ongeveer 30 minuten in de koelkast worden bewaard.