Fiadone

Kwark lichtjes geslagen met een mixer. Voeg de bloem aan de kwark toe, nogmaals klop. Ingrediënten toevoegen :

• Kwark of ricotta kaas - 450 gram
• Suikerpoeder - 150 gram
• Eieren - 6 stuks
• Citroenschil - 1/2 theelepel
• Sol - 1 Pinch
• Meel - 50 gram
• Boter - 30 gram

instructies

Kwark lichtjes geslagen met een mixer. Voeg de bloem aan de kwark toe, nogmaals klop. Voeg zout, suikerpoeder, eieren en citroenschil toe. Klop tot een gladde massa. De vorm voor het bakken is ingevet met boter. Giet het deeg in de ovenschaal. We zetten in de oven, verhit tot 190 graden en bakken 40 minuten. We controleren de bereidheid van de Fiadon met een mes of tandenstoker. Als het mes droog blijft na het prikken, is Fiadon klaar. Fiadone lichtjes afkoelen en serveren. Eet smakelijk!

Porties: 8