- Kalfsvlees - 500 gram
- Meel - 2-3 Art. lepels
- Room of zure room - 200 gram
- Bouillon of water - 2 kopjes
- Zout, peper - - Naar smaak
- Specerijen - 1 Art. een lepel
Stuk vlees grondig gespoeld onder stromend water en gedroogd met een handdoek. Snijd de stukken in ongeveer 1-2 cm, draai elk stuk film vast en sla het plat. De film moet worden vastgedraaid om de keuken niet te bederven :) Wrijf de plakjes af met zout en peper. Zet de pan op het vuur en giet er olie in. Elk kalfsvlees wordt in meel gerold. Leg op een hete plaat het vlees aan twee kanten. In een dikwandige koekenpan zet de bouillon op. Daarin voegen we gefrituurde stukjes kalfsvlees. Voeg kruiderijen toe en stoof het vlees 30-40 minuten op een vuurtje (hoe langer je blust, hoe lekkerer het vlees zal zijn) Voeg vervolgens de room en het meel toe. Roer goed en kook ongeveer 10 minuten. Op dit moment bereiden we een bijgerecht voor - spaghetti. Leg op een bord spaghetti op het kalfsvlees en giet de saus erover. Het gerecht is klaar. Eet smakelijk!
Porties: 3-4